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料理日記。
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料理をしながら感じること、私なりの楽しみ方いろいろ。
by naturecipea
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:保存食( 23 )
手作り味噌の途中経過
2019年06月24日
なんか、更新したつもりが立て続けにアップされていない。。。なぜ?? 今年...
味噌作り
2018年02月27日
2月の終わり目前にして、春らしい陽気が続いていますね。ポカポカ気持ちいい...
味噌作りワークショップ
2018年02月20日
先日、仕事場で味噌作りのイベントを開催したんですが、ここ何年か家で自家製...
手作り味噌〜2017年〜
2017年08月25日
カメラのレンズの調子が悪くなり、思い切って一本新しいのを購入。知り合いに...
ゴーヤの佃煮
2017年07月31日
今、畑で一番採れる野菜がゴーヤ。ちなみに、少し前まではきゅうりとナスのす...
栗の甘露煮
2015年09月29日
9月も明日で終わりですね。 夫の田舎から今年もたくさんの...
今年もお味噌が完成しました
2015年09月13日
2月に仕込んだ、今年の味噌。 暑い夏を越して、今年も完成しま...
ジェノベーゼソース
2015年06月23日
今年も作りました、ジェノベーゼソース。 この時期の定番。 ...
干し大根
2014年12月12日
寒く、乾燥する季節。この時期は毎年干し大根を作って楽しんでいます。今年は...
人参とゴーヤのピクルス
2014年10月16日
朝晩とぐっと冷え込んできて、本格的に秋の到来ですね。わが家から見える周...
きのこのマリネ
2014年08月25日
本当に雨がよく降ります。夏は雨が多い…そんな気候に変わっていくのでしょう...
みかんジャム
2013年11月27日
紅葉の見頃も過ぎて、道端にはたくさんの落ち葉。 いよいよ、本...
完成しました、味噌。
2013年08月30日
今日はまた猛暑に逆戻り。 暑い暑い一日でした。 さてさて、...
増えてきた。
2013年07月03日
今日はらっきょう漬けの続きの作業。 2週間塩漬けした後の、本漬け...
らっきょう漬け
2013年06月19日
風が強い一日でした。 今日は、らっきょう漬けに初挑戦。 1...
きゅうりの柴漬け
2013年06月18日
きゅうりで柴漬けを作ったらとってもおいしいと教えてもらったので...
味噌作り
2013年02月13日
今日は午後からとっても風が強い日。 さてさて、これも今年絶対...
手作りグラノーラ
2013年02月01日
グラノーラ。 雑穀、ドライフルーツ、ナッツ類をローストしたも...
白菜漬け
2012年12月16日
畑で採れた、白菜で。 今年は白菜漬けに初挑戦。 毎年、何か一つ...
干し柿、ひとつだけ
2012年11月20日
渋柿を、ひとつだけわけてもらったので、 家のベランダに吊り下...
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