料理をしながら感じること、私なりの楽しみ方いろいろ。
by naturecipea
S |
M |
T |
W |
T |
F |
S |
|
|
|
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
カテゴリ
以前の記事
リンク
最新のトラックバック
検索
その他のジャンル
ファン
ブログジャンル
画像一覧
|
余ったレモンで、アイシングを作ってレモンクッキーを。写真の上のプレーンのクッキーと同じ生地で、形だけ変えてレモンアイシングを塗っただけの下のクッキー。レモンプラスするだけで一気に爽やかになった。アイシングは厚塗りになりすぎず、うっすら下の生地が見えるくらいがベスト。塗る作業が無心になれて結構楽しいなー。 話は変わって。今日、お世話になってる農家さんから聞いた話。昔と比べて、農業の獣害被害が年々ひどくなっていて。今来ているところの近隣にも鹿、猪、猿なんかが人間の住む場所に降りてくる。昔はそんなことなかったのに、と。昔と今とで何が違うんですか?と質問したら、昔は冬になると人間は、山に行くことが仕事みたいなものだった。薪に使うため木を切りに行ったり、もっと山を手入れしていたんだそう。手入れすれば、動物の餌になるような新芽や木の実が生える。それが十分な餌になった。でもどんどん便利な世の中になって、人間は山に入らなくなって、山に餌が少なくなってしまった。だから、山から動物が降りて来てしまうと。 きっと原因はそれだけではないんだろうけど、なんか、人間は勝手なものだなぁと思ってしまった。人間も動物もいいバランスで共存できたらいいのに。 メモ:アイシングはレモン汁1に対して粉糖5。 レモン汁10g分でクッキー30枚分くらいはあった。
|