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2月に仕込んだ、今年の味噌。 暑い夏を越して、今年も完成しました。 麦麹と米麹のブレンドで作った今年の味噌は、 大きなカビも出ず、順調に出来上がりました。 今朝は、 いりこでお出汁をとってナスとお豆腐の味噌汁にしました。 いりこだしのときはお出汁をとったいりこも 一緒に具材として食べるのが好きです。 自分で作ったお味噌の味は格別。
by naturecipea
| 2015-09-13 17:19
| 保存食
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