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昨日は、今月2回目のパン教室へ。 カンパーニュ作りました。 粉と水、酵母、塩のシンプルな材料で作られる食事パンです。 丸いのはプレーン 細長いのは、クルミオレンジピール、ウインナーチーズ入り 今日は持ち帰り生地で、家で復習。 なかなかおいしく焼けました。 発酵の見極めの感覚が少しずつ良くなってきたかな。 クープもうまく開いてくれて。 嬉しいな。
by naturecipea
| 2012-12-22 17:38
| パン
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