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料理日記。
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料理をしながら感じること、私なりの楽しみ方いろいろ。
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味噌作り〜2015〜
今年も、手作り味噌。
今回は、米麹と麦麹のブレンドで作ってみています。
出来上がりが楽しみ。
しかし…今回は大豆を1kg分仕込んだのですが、、、
うちにある圧力鍋の大きさ、ボウルの大きさではなかなか大変でした(汗)。
この半量くらいで作るのがやっぱりちょうどいいみたいです。
by
naturecipea
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2015-02-18 20:48
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