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ゆっくり時間のある日々。 というわけで、天然酵母パン作りに挑戦中のこの頃なのです。 外はパリッと、そしてずっしりとした食べ応えのある、ハード系のパンが大好きで。 胡桃なんかのナッツ類やドライフルーツが入ってると、尚、好きで。 いつか自分でおいしいの焼くぞ!って思っているのです。 始めたばかりの、天然酵母パン作りは、 なかなかうまくいかないことだらけ(汗)。 よくわからないことだらけ(汗)。 でも、初回よりは2回目、2回目よりは3回目。 日進月歩。 何度も焼いて、"いい生地の状態"の感覚をおぼえなくっちゃ、知らなくっちゃ。 しかしながら、、 実際に自分の手で何度も何度も作ってこそ!と思うものの… そもそもパン作りの知識が根本的に足りていないようなとよく思ったり。。 教わりに行くこともした方がいいかな。 いろいろ思いながらも… めげずに何度も焼きますよ~ ただ、、まだまだこれから…のパンたちがたくさん焼き上がってくる。笑。 それをう~んと言いつつ、食べるのもなかなか大変です。笑。 頑張ります!
by naturecipea
| 2011-09-07 22:55
| パン
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