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今日はポカポカ陽気。 やっぱり、嬉しい。 さてさて。 実は、ほんと歩いて行ける距離の農家さんで、 偶然にも3月から指導付き貸し農園が開園されるのを、引っ越した当初に知って。 申し込んでみたところ、参加させてもらえることになったのです。 と、いうわけでもうすぐ、教えてもらいながら農業するのです。 私の、今年一番楽しみにしていることです。 それで、区画に分かれて何世帯か一緒にこの農園をするのですが、 今日はその交流会も兼ねての「こんにゃく作り」に行ってきました。 初めて、手作りする工程を目にして、 もうそれだけで私は楽しくてたまらなかったです。 ポカポカ陽気の空の下、農家さんの自宅のおっきな庭でみんなでワイワイ。 薪を組んで、おおきな釜に水を沸かしてそこでこんにゃくいもを茹でたり。 作業も庭にテーブルを広げて。 手作りこんにゃくや焼き芋、手作りおだんご、自家製のたくあんをみんなで"いただきます"。 こういう光景ほんと好きです。 できたこんにゃくはこんな感じです。 こんにゃく作りは材料さえ手に入れば、家でもできそう。 こんにゃくいもを茹でて、茹で汁といっしょにミキサーにかけて ドロっとした液体にしたあと、凝固剤をいれてかき混ぜる。 それを型にすばやく詰めて固める。 簡単に言うと、作り方はこんな感じです。 年に一度くらい作ろうかなとか思ってしまいますね。 いよいよあと2週間くらいで農園が始まります。 またその中で感じること、知っていくこと、 このブログで紹介していけたらと思っています。 楽しみ楽しみ。
by naturecipea
| 2011-03-05 16:35
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